Du 31 mai au 2 juin 2024, venez fêter le grand retour du Salon des Agricultures de Provence. Cette grande ferme à ciel ouvert vous invite à découvrir un condensé géant de toutes les saveurs de notre terroir.
Pendant 3 jours, sur les 400 hectares du très beau site du Domaine du Merle situé à Salon-de-Provence, cette manifestation gratuite et en pleine nature est une invitation à la découverte des richesses agricoles de la Provence et des produits de terroir.
Le Salon des Agricultures de Provence invite les visiteurs à vivre de nombreuses expériences. L’accent est mis sur les ateliers pédagogiques et les démonstrations. Les visiteurs pourront ainsi découvrir la vie agronomique des plantations maraîchères, apprendre à cuisiner en mode «anti-inflation» et déguster des produits de saisons, faire connaissance avec les éleveurs qui leur parleront de leur métier et de leurs traditions ou comprendre les techniques de préservation des ressources en eau.
Ce grand marché des producteurs accueillera cette année plus de 100 exposants et surtout une large gamme de produits frais et transformés issus de nos fermes.
Ce salon se veut une véritable rencontre entre les familles, les écoliers, les collégiens et les professionnels agricoles sur un ensemble de thématiques, comme l’emploi, la formation, l’agroécologie, l’innovation, l’hygiène, la sécurité et l’anti-gaspillage alimentaire.
Dans la grande cuisine, les chefs des collèges proposeront des recettes à base de produits phares du marché comme l’ail nouveau, les légumes ratatouilles ou l’abricot !
Les visiteurs pourront se restaurer directement auprès des producteurs, ou des food-truks et des pêcheurs, sur un espace pique-nique ombragé.
Une ferme à ciel ouvert pour petits et grands
Quelques 150 agriculteurs, 1 500 animaux dans une ferme à ciel ouvert, un immense marché provençal (fruits et légumes de saison, œufs, fromages, viande, miel, huile d’olive, vins, huîtres de Méditerranée), des animations, des ateliers, des dégustations, et des rencontres surprenantes vous attendent dans une ambiance de fête.
Plus de 50 animations
Durant 3 jours, le SAP propose des animations en continu : animations en lien avec les circuits courts et la réalisation de recettes santé ; dégustation à l’aveugle de produits locaux pour découvrir et reconnaître les productions locales ; mini marché et atelier de découpe pour apprendre à aimer et à préparer les fruits et légumes ; animations autour du voyage de l’eau afin de sensibiliser le public sur la valeur de l’eau ; animations autour de l’hygiène (rangement du frigo, découpe des aliments, observations des bactéries…) ; animations autour des jardins potagers et la permaculture en lien avec le livret de formation édité par le Département : « ateliers de bonnes pratiques en jardins collectifs »...
Promouvoir la vente directe aux consommateurs
Le Salon des agricultures de Provence, c’est aussi l’opportunité de prendre contact avec les agriculteurs du territoire pour consommer en circuit court des produits alimentaires locaux et de qualité en s’approvisionnant toute l’année à la ferme, au caveau, en magasins de producteurs ou drives fermiers.
Ce salon s’inscrit d’ailleurs dans le Plan pour la souveraineté alimentaire des Bouches-du-Rhône mis en œuvre par le Département et la Métropole.
Aller à la rencontre de tous les publics
Même si ce salon attire avant tout un public familial, il se veut aussi un temps de rencontre entre professionnels agricoles et de pédagogie avec nos collégiens. Vendredi 31 Mai, 300 collégiens de 8 établissements différents et 1 300 écoliers de la Métropole viendront à la rencontre des agriculteurs du SAP. Un accueil spécifique et un parcours de découverte du monde agricole leur sera proposé par le Département et la Métropole autour des thématiques : formations, métiers, environnement, santé et alimentation.
Nouveauté 2024 ! Tous les visiteurs – quel que soit leur âge - seront invités à goûter les produits des lauréats de la première édition du Prix agricole des Produits de Provence, puis à voter pour décerner un prix coup de cœur du public. 14 produits du territoire métropolitain seront proposés à la dégustation et au vote : miel, calissons, huile d’olive, vins, bières, tapenade, et olives de table.
A noter, la présence de La fabrique de Provence sur le salon :)
Le SAP en chiffres
- 7e édition
- Surface : 6 hectares
- 120 producteurs et 40 éleveurs
- 1 500 animaux
- 50 animations gratuites pour tous
- 65 000 visiteurs en 2023.
Infos pratiques
- Entrée libre et gratuite
- Vendredi 31 Mai de 9h à 19h
- Samedi 1er juin de 9h à 23h (Nocturne Gourmande)
- Dimanche 2 juin de 9h à 19h
- Domaine du Merle, Route d’Arles à Salon-de-Provence
(A54 sortie 13 puis direction Eyguières, suivre signalétique) - Parkings gratuits à proximité immédiate
- Possibilité de restauration sur place
- Consultez le site officiel
L'espace emploi
Le Bus de l’emploi du Département fera étape au Salon des Agricultures de Provence !
Pendant les trois jours du SAP, il mettra en place un collectif partenarial autour de trois thèmes :
- « Je crée mon activité agricole » avec l’Association pour le Développement de l’Emploi Agricole et Rural (ADEAR 13)
- « Je me forme » avec Delta Sud Formation
- « Je cherche un emploi » avec France Travail et le service emploi du Conseil départemental avec pour objectif de présenter les métiers du monde agricole et faciliter la mise en relation entre bénéficiaires du RSA et employeurs.
Mais aussi... un mur de l'emploi
La direction de l’insertion animera également un « mur de l’emploi », répertoire géant de toutes les offres d’emplois collectées auprès des exposants du salon, par France Travail, le service emploi et les partenaires.
Les offres de cuisiniers et de seconds des collèges du Département seront également intégrées pour faire le lien avec les animations des démonstrations culinaires proposées par les chefs de collèges sur la grande cuisine du SAP.
Un QUIZZ
Un quizz ludique sur le thème de l’agriculture sera proposé aux visiteurs du bus de l’emploi autour de questions liées à l’emploi agricole, aux données chiffrées et aux particularités des exploitations dans les Bouches-du-Rhône.
Exposition SPORT et PLANETE
Une exposition SPORT et PLANETE abordant les valeurs sportives et les enjeux environnementaux sera ouverte au public. Réalisée par le Musée national des sports, en partenariat avec MAIF et l’association SV PLANET, cette exposition itinérante mise à disposition par la maison de Provence de la jeunesse et des sports explique l’impact du sport sur l’environnement et les évolutions de la pratique sportive afin de mieux respecter l’environnement !
Edition 2024 : un département invité, le Lot-et-Garonne !
Le Département du Lot-et-Garonne viendra sur le SAP avec ses producteurs de pruneaux d’Agen, de foie gras, de vins de Buzet, d’Armagnac et de Floc de Gascogne. Il participera également aux animations culinaires de la nocturne avec un repas gascon et aux animations musicales avec un concert "tribute de Francis Cabrel".